BÍ QUYẾT ĐỂ CÓ MÓN CƠM NGON CHO GIA ĐÌNH BẠN

Để có bát cơm ngon thi trước hết sản phẩm phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.như vậy thì bữa cơm không chỉ ngon mà còn đảm bảo được sức khỏe.

CHÉN CƠM VÀ ĐĨA BÒ XÀO

Gian hàng sản phẩm tốt chia sẻ  cùng các cô/chị nội trợ  một vài bí quyết nho nhỏ:

      1. Đối với gạo nở và khô:

nên cho vào vài ba giọt dầu ăn khi nấu. Để khi chín, cơm sẽ tơi, thơm và không bị cháy ở đáy nồi.

-Để cơm trắng và không bị ôi thiu hãy cho vào nồi vài giọt giấm theo tỉ lệ 2ml cho 1,5kg gạo.

        2. Đối với trường hợp cơm bị sống:

Xới cho cơm tơi hết ra, cho vào một nồi khác, sau đó rưới vào cơm theo tỉ lệ 1 rượu 10 cơm, bắc lên bếp đun lửa thật nhỏ cho đến khi rượu bốc hơi hết, cơm sẽ hết sống và không lo có mùi rượu.

        3. Đối với cơm bị khê:

hãy lấy phần đầu hành lá, cắt khoảng vài khúc, cắm vào cơm, sau đó đậy nắp để một lúc rồi mở ra, cơm sẽ hết mùi khê. Trong trường hợp cơm khê quá nặng, hãy xới hết phần cơm không bị khê phía trên ra, cho vào một nồi khác, đem ngâm nồi này vào một chậu nước để nơi thoáng mát khoảng 10 phút, mùi khê sẽ vơi đi nhiều. Tuy nhiên, cách làm này sẽ khiến cơm bị nguội đôi chút.

        4. Để hấp cơm nguội ngon hơn:

CHÉN CƠM NGON

Trước hết ta cho  cơm vào xửng hấp như hấp bánh và cho ít muối vào nước hấp lúc đó cơm mềm và ngon như cơm mới nấu.

CƠM MĂNG

Cơm Măng

VẬT LIỆU

• Măng: 1 mụt
• Gạo tẻ: 100 gr
• Đậu xanh: 25 gr
• Cà rốt cắt hạt lựu: 20 gr
• Muối
• Bột ngọt
• Nước dùng: 500 gr

CÁCH LÀM

• Măng đem luộc vài lần cho mềm và hết hăng
• Đem măng hầm trong nước dùng đến khi thật mềm
• Trộn gạo tẻ, đậu xanh, carot, muối, bột ngọt và nêm gia vị xong dồn măng đã chẻ đôi đặt vào xửng hấp chính

Lưu ý: Măng tươi cần luộc kỹ để loại bỏ vị chát và chất độc trong măng, khi thử thấy măng mềm và nước luộc đã trong là được.

CƠM BÍ ĐAO THỦY TINH

CƠM BÍ ĐAO THỦY TINH

VẬT LIỆU:

• Bí đao 150 gram
• Gạo tẻ 200 gram
• Mối 2 gram
• Bột súp gà 2 gram
• Ngò rí một ít
• Carot cắt miếng hình thoi
• Nước dùng gà 100 gram
• Nước bột năng 5 gram
• Dầu mè, muối, bột súp gà

CÁCH LÀM:

1. Cắt 150 gram bí đao thành miếng mỏng dài.
2. Trộn gạo tẻ, muối và bột súp gà thật điều.
3. Trải mieengs bí ra, cho gạo tẻ, muối và súp gà vào cuốn một đoạn sau đó xếp lá ngò và carot vào cuộn vòng cuối cùng là xong. Xếp những cuốn này vào xửng hấp chin.
4. Hòa tất cả nước dùng gà, nước bột năng, dầu mè, muối và bột súp gà đem nấu thành nước xốt để rưới lên những cuốn cơm.

LƯU Ý:

Khi bào bí thành miếng mỏng, nên bào thật đều, không để miếng dày miếng mỏng khiến thành phẩm không đẹp mắt.

Ý NGHĨA VỀ BỮA CƠM GIA ĐÌNH

Bữa cơm ngon gia đình

Người Á Đông nói chung, người Việt Nam chúng ta nói riêng, là những dân tộc trồng lúa lâu đời.

Bởi vậy, thực phẩm chế biến từ lúa gạo, luôn luôn là thực phẩm chính nuôi dưỡng con người.

Bữa cơm gia đình Việt Nam vốn có hàm nghĩa sum vầy, đầm ấm, tượng trưng cho ý nghĩa đẹp nhất của một gia đình hạnh phúc. Ngày nay, cùng với sự phát triển của đất nước, chúng ta chẳng những đã có những bữa cơm no mà còn có những bữa cơm ngon với những kỹ thuật chế biến đẹp mắt hơn.

Nấu một bữa cơm, có lẽ cũng là điều giản dị đối với hầu hết mọi người. Nhưng để nấu ăn một bữa cơm ngon, chắc chắn phải đòi hỏi một nghệ thuật, kỹ thuật đặc biệt. Với mục đích hướng dẫn gợi ý cho các bạn nấu một bữa cơm đủ dinh dưỡng ngon, lạ, đặc sắc của người Châu Á, chúng tôi xin chia sẻ những bí quyết hoặc những mẹo nhỏ trong ẩm thực gia đình ở những bài viết sắp tới. Mong nhận được sự hài lòng từ những người bạn trong cộng đồng mạng.

KIẾN THỨC MUA GẠO KHI ĐI CHỢ